Stellung eines Hygienefachingenieurs als Hygienebeauftragten für Ihr Unternehmen

Mit der Einführung der Verordnung über Lebensmittelhygiene (LMHV) am 5.8.1997 im Rahmen der Umsetzung der EG-Richtlinie 93/43/EWG hat die Bedeutung einer konsequenten Umsetzung einwandfreier Hygienebedingungen in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben stark zugenommen.

Die staatlichen und berufsgenossenschaftlichen Überwachungsorgane fordern neben der Umsetzung der LMHV die Einführung eines Konzeptes zur Gefahrenanalyse und Analyse der kritischen Kontrollpunkte, kurz die Einführung eines HACCP-Konzeptes. Das bedeutet, dass:

- zu keiner Zeit, an keiner Stelle im Unternehmen, von keiner Maschine, Anlage, Räumlichkeit, von keinem Lagerort, Punkt der Umgebung, sowie von

- keinem Mitarbeiter, Besucher, keinem Tier, keiner Pflanze

irgend eine Gefahr für die Produkte oder deren Bestandteile ausgeht!

Wir beraten Sie bei der Einführung, Pflege und Aktualisierung eines für Ihr Unternehmen geeigneten und auf Ihr Unternehmen abgestimmten HACCP-Konzeptes.